Nachhaltige Gewürze

Nachhaltige Gewürze

Gewürze spielen eine wichtige Rolle bei der Essenszubereitung und mindestens die Grundlagen finden sich in jedem Haushalt. Über die Herkunft und den Anbau der Gewürze wird sich beim Kauf selten Gedanken gemacht, doch für die Umwelt sowie die eigene Gesundheit lohnt es sich, einige Nachhaltigkeitsaspekte zu berücksichtigen.

Bio Gewürze: Das Beste für Umwelt und Gesundheit

Wie in vielen anderen Bereichen ist es auch bei Gewürzen von Vorteil, einen ökologischen Anbau zu unterstützen. Dieser ist nicht nur deutlich wassersparender als die konventionelle Variante, sondern führt zudem durch weitere Aspekte zu einem besonders umwelt- und gesundheitsschonenden Produkt. Beispielsweise wird im Bio-Anbau keine Gentechnik eingesetzt und auf Pestizide sowie andere synthetische Chemikalien wird ebenfalls verzichtet. Zudem kann man sich nur bei Bio-Gewürzen sicher sein, dass ausschließlich Gewürze enthalten sind. Dies mag zwar selbstverständlich klingen, doch herkömmliche Gewürzprodukte müssen lediglich zu 60 % mit Gewürzen gefüllt sein und können durch Geschmacksverstärker und Füllmittel ergänzt werden.

Fairer Handel als Nachhaltigkeitskriterium

Genauso wie Umweltfreundlichkeit sind auch soziale Aspekte wichtige Bestandteile eines nachhaltigen Produktes. Ein fairer Handel, durch den Kleinbauern und -bäuerinnen angemessen entlohnt werden, ist jedoch leider bei vielen Produkten keine Garantie, sodass diese häufig nicht mit einem festen Einkommen rechnen können. Fairtrade Unternehmen setzen sich für einen festen Mindestlohn sowie gesunde Arbeitsbedingungen ein und fördern weitere soziale Projekte in den Anbauländern.

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Quelle: Fairtrade Deutschland