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Weißer Pfeffer (50g) - geräuchert - Bio Gewürze von Mill & Mortar
Würziges Geschmackserlebnis mit einer eleganten Rauchnote: der Geräucherte Weiße Pfeffer von Mill & Mortar in Bio Qualität passt hervorragend zu unterschiedlichsten Fisch- und Gemüsegerichten und wird Ihre Sinne auf eine aufregende Reise schicken. Bester weißer Pfeffer (Bio) aus Sri Lanka wird schonend über Buchen-, Kieferholz und Wacholderbeeren geräuchert, sodass ein einzigartiges Raucharoma entsteht, das Ihren Speisen den letzten Schliff verpassen wird! Die Reise des köstlich schmeckenden Mill & Mortar Geräucherten Weißen Pfeffers beginnt auf den biologisch kontrollierten Anbauflächen in den Regionen Thysmada und Matale in Sri Lanka, wo die Pfefferpflanze sich langsam an meterhohen Palmen oder eigens dafür aufgestellten Pfählen hinauf schlängelt. Die Bauern lassen den Pfefferbeeren dabei besonders lange Zeit, bis sie eine rötliche Farbe angenommen haben. Die vollständig gereiften Beeren werden dann unter fließendem Wasser abgespült (oftmals wird der Pfeffer hierfür in Körben in Flüssen gewaschen), bis die inneren Körner des Pfeffers zum Vorschein kommen. Zuletzt werden die Beeren in der Sonne getrocknet und dann sortiert und schon hat man weißen Pfeffer. Um diesen hervorragenden Bio Pfeffer noch weiter zu veredeln, spendiert die dänische Gewürzmanufaktur Mill & Mortar ihm noch eine dezente Rauchnote. Dafür wird der weiße Pfeffer noch über Buchen- und Kiefernholzgranulat geräuchert, dem Wacholderbeeren für den Extra Kick beigemischt werden. So entsteht der geschmackvolle und scharfe Geräucherte Weiße Pfeffer von Mill & Mortar, bis er schließlich auf Ihren Tellern landet und Ihre Geschmacksinne sanft kitzelt. Gewicht: 50g Inhaltsstoffe:
*aus kontrolliert biologischem Anbau in Sri Lanka DK-ÖKO-100 (Nicht-EU-Landwirtschaft)
100% Geräucherter Weißer Pfeffer* (ganz)
Hersteller: Mill & Mortar, Dänemark
EAN
5710175111139
Avocadostore-Kriterien
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Rohstoffe aus Bioanbau
Alle Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Sie stammen aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die ohne den Einsatz von Gentechnik und umweltschädlichen synthetischen Chemikalien wie Pestiziden, Düngemitteln oder Pflanzenwachstumsmitteln kultiviert wurden. Das schützt nicht nur die Natur und Sie als Verbraucher, sondern verbessert auch die Arbeitsbedingungen für die Produzenten.
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Fair & Sozial
Mill & Mortar zahlt die von den Produzenten selbst kalkulierten Preise und sorgt damit dafür, dass neue Ausbildungsmöglichkeiten in den Anbauländern und eine soziale Absicherung für die Produzenten ermöglicht werden. In Sri Lanka baute Iben Büchert außerdem eine genossenschaftlich organisierte Produktionsstätte auf, in der die Kräuter und Gewürze direkt verpackt werden.
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Vegan
Alle Gewürze, Gewürzmischungen, Kräuter, Toppings und Backmischungen bestehen rein aus pflanzlichen Bestandteilen ohne tierische Produkte und sind damit vollständig vegan.
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