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Tonkabohnen, Bio - 20g
Der süßlich-aromatische Geheimtipp aus Südamerika: die Mill & Mortar Tonkabohne ist etwas ganz Besonderes, das Ihrer Süßspeise den gewissen Pep verleihen wird. Die Samen des Cumarú-Baums werden von den besten Konditoren der Welt für ihren intensiven Vanille-, Bittermandel- und Waldmeisterduft geschätzt und finden immer öfter den Weg in die europäischen Küchen. Die Tonkabohnen stammen zu 100% aus biologischem Anbau in Brasilien. Das ätherische Öl der Tonkabohne wird seit Jahrhunderten in der Parfümherstellung verwendet und soll über ein komplexeres Aroma als Vanille verfügen. Die Pariser Patisserien schwören auf dieses ausgewöhnliche und einmalig leckere Gewürz, sodass praktisch keines ihrer weltberühmten Desserts ohne eine Prise der Tonkabohne auskommt. Die Bohne ähnelt in ihrer Konsistenz der Muskatnuss und somit eignet sich eine Muskatreibe hervorragend um dieses südamerikanische Juwel klein zu mahlen. Jedoch sollten Sie stets nur eine Prise von der aromatischen Tonkabohne verwenden, da sie etwa 2-3% Cumarin enthält und daher nur in Maßen genossen werden sollte. Das naheliegende Anwendungsfeld der Tonkabohne sind Süßspeisen oder fruchtige Cocktails, denen dieses Gewürz das besondere südamerikanische Flair verleiht. Doch sollten sie dieses intensive Gewürz nicht so schnell abstempeln und es lediglich wie alle anderen Hobbyköche nutzen. Gehen Sie neue Wege, verfeinern Sie Hauptspeisen, wie den weihnachtlichen Lammbraten, mit einem Schuss der Tonkabohne und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem aufregend aromatischen Geschmack! Größe: 60mm x 60mm x 60mm Gewicht: 20 g Inhaltsstoffe: 100% Tonkabohne (biologischer Anbau) Hersteller: Mill & Mortar, Dänemark Angebaut in: Brasilien
EAN
5710175122722
Avocadostore-Kriterien
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Rohstoffe aus Bioanbau
Alle Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Sie stammen aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die ohne den Einsatz von Gentechnik und umweltschädlichen synthetischen Chemikalien wie Pestiziden, Düngemitteln oder Pflanzenwachstumsmitteln kultiviert wurden. Das schützt nicht nur die Natur und Sie als Verbraucher, sondern verbessert auch die Arbeitsbedingungen für die Produzenten.
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Fair & Sozial
Mill & Mortar zahlt die von den Produzenten selbst kalkulierten Preise und sorgt damit dafür, dass neue Ausbildungsmöglichkeiten in den Anbauländern und eine soziale Absicherung für die Produzenten ermöglicht werden. In Sri Lanka baute Iben Büchert außerdem eine genossenschaftlich organisierte Produktionsstätte auf, in der die Kräuter und Gewürze direkt verpackt werden.
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Vegan
Alle Gewürze, Gewürzmischungen, Kräuter, Toppings und Backmischungen bestehen rein aus pflanzlichen Bestandteilen ohne tierische Produkte und sind damit vollständig vegan.
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