Bio Lorbeerblätter 10 g

Bio Lorbeerblätter 10 g

Bio Lorbeerblätter

Geschmack: Herbaromatisch, dezente muskat- und Zitrusnoten.
Zutaten: 100% Bio Lorbeerblätter, ganz (Laurus nobilis)
Ideal für: Saucen, Hülsenfrüchte, Eintöpfe
Sieger:innen werden mit Lorbeeren geschmückt. Eine Person, die heutzutage sprichwörtlich Lorbeeren erntet hat Erfolg. Allerdings sollte man sich nicht zu lange auf den Lorbeeren ausruhen, also darauf hoffen, dass es beim nächsten Mal wieder genauso gut laufen wird. Diesen oder einen ähnlichen Satz hat fast jede:r sicherlich schon einmal gehört. Worauf ihr euch aber garantiert verlassen könnt ist, dass unsere Bio Lorbeerblätter immer genau so herbaromatisch-lecker sein werden wie bei Alexis‘ griechischer Oma. Also, ab in die Suppe oder in den Eintopf und genießen!
Nach der Ernte und schonenden Trocknung werden die Lorbeerblätter nicht gemahlen sondern im Ganzen belassen. Da wir unsere Kräuter und Gewürze nicht zu Staub zermahlen, bleibt ein Großteil der ätherischen Öle erhalten. Somit bleibt der gute Geschmack über einen deutlich längeren Zeitraum kraftvoll und aromatisch.
Der Name Daphni, was auf Griechisch Lorbeer bedeutet, ist in der griechischen Mythologie mit der Bergnymphe Daphne verbunden. Apollon, der Gott der Sonne und des Lichts, war unsterblich in sie verliebt. Daphne, die seine Liebe jedoch nicht erwiderte, verwandelte sich in einen Lorbeerstrauch um seiner nicht enden wollenden Verehrung zu entkommen. Von dem Tag an trug Apollon einen Lorbeerkranz auf seinem göttlichen Haupt.

Wofür verwende ich Lorbeerblätter?
Klassischerweise werden Lorbeerblätter zum Würzen von Rotkohl verwendet, aber auch zu Suppen, Eintöpfen, Saucen und Linsengerichten passen sie hervorragend. Ein Lorbeerblatt kann ein ganzes Gericht definieren, ohne sich dabei geschmacklich zu sehr in den Vordergrund zu rücken. Wer etwas ganz Besonderes probieren will, kann sich an einem Basilikum-Lorbeer-Öl mit unserem Frühernte Bio Olivenöl nativ extra aus Kalamata versuchen!

Woher kommen die Lorbeerblätter?
Unsere Lorbeerblätter stammen aus Zentralmakedonien im Norden Griechenlands.

Anbau & Produzent:innen
Unsere Produzent:innen setzen auf natürlichen Anbau in derselben Umgebung, in der die Pflanzen auch wild wachsen. Dabei verzichten sie auf zusätzliche Bewässerung; dies bringt zwar eine geringere Ernte, aber auch einen viel größeren Gehalt an ätherischen Ölen mit sich, was sich direkt auf Geschmack und Heilwirkungen auswirkt.
Beim gesamten Anbau setzen die Produzent:innen auf Handarbeit bei der Pflanzung, Pflege und Ernte. So werden die Böden geschont und es gelangen im Gegensatz zum maschinellen Anbau z.B. keine anderen schädlichen PA-haltigen Kräuter in den Tee.
Die Lorbeerblätter stammen von einer Kleinbäuerinnen und -bauern Kooperative in Zentralmakedonien im Norden Griechenlands. Die Hauptstadt der Region ist gleichzeitig der Wohnort von Alexis Familie, Thessaloniki. Die Kräuter selbst werden im bergigen und naturbelassenen Hinterland und weit weg vom turbulenten Stadtleben kultiviert. Durch die Organisation in einer Kooperative können die Kleinbäuerinnen und -bauern ihre Produkte über ihre Region hinaus anbieten. Sie vertreten gemeinsame Werte und Qualitätsansprüche, welche sich mit denen von Aroma Olymp decken.
Die Lorbeerblätter wurden schonend getrocknet und sind somit mindestens 2,5 Jahre lang nach der Ernte haltbar und voller Aroma.

Kali orexi!

Angebotsbeschreibung

Bio Lorbeerblätter, 10 g im nachhaltigen Pfandglas.