Fermentierter Kampot Vert Pfeffer
Pure Pepper
Fermentierter Kampot Vert Pfeffer
Ideal für Steaks und Co: Der grüne fermentierte Kampot Vert aus Kambodscha ist der perfekte Pfeffer für saftige Steaks und Gegrilltes. Sein Geschmack ist intensiv pfeffrig und leicht salzig. 100% biologisch angebaut und sortenrein geerntet, entfaltet der Jahrgangspfeffer ein unvergleichlich intensives Aroma. Im Süden von Kambodscha wächst der bekannte Kampot-Pfeffer. Benannt ist er nach der gleichnachmigen Region, in der er angebaut wird und wartet mit einer Qualität auf, die Gourmetköche weltweit zum Schwärmen bringt. Der Kampot Vert Pfeffer wird dabei noch grün geerntet, also wenn der Pfeffer gerade seine erste Reifephase durchläuft. In Salzwasser werden die Pfefferbeeren anschließend fermentiert und danach mehrfach gewendet und aufwendig getrocknet. Hocharomatische, ätherische Öle konzentrieren sich im Innern der Beeren und schenken dem Jahrgangspfeffer unvergleichlich saftige Noten von Eukalyptus und eine feine Schärfe, Ein echtes Highlight für Steaks und Co, einen frischen Tomatensalat und Dressings. Möchten Sie den Pfeffer mitkochen, waschen Sie bitte für einen unverfälschten Geschmack das Salz ab. Der Pfeffer kann mit dem Messer zerhackt und pur hinzugegeben werden. Menge: 50 g
Inhaltsstoffe: Fermentierter Kampot Vert - Grüner Pfeffer aus Kambodscha, 100% biologisch angebaut, fair gehandelt
Avocadostore-Kriterien
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Rohstoffe aus Bioanbau
Alle Pfeffersorten werden rein biologisch angebaut. Der Kampot-Pfeffer ist dazu geografisch geschützt. D.h. nur Pfeffer aus der kambodschanischen Provinz Kampot darf sich Kampot-Pfeffer nennen. Der Pfeffer wird in allen Ländern von Hand geerntet und sortiert. Auf diese Weise stehen nicht der maximale ökonomische Profit und die Schnelligkeit im Vordergrund, sondern der Erhalt von Arbeitsplätzen.
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Fair & Sozial
Alle Pfeffersorten werden fair gehandelt. Über eine Trackingnummer lässt sich auf der Seite von Pure Pepper verfolgen, wer den Pfeffer angebaut hat. Die Partnerschaft mit den lokalen Erzeugern ist für Pure Pepper ein Weg, deren Lebens und Arbeitsbedingungen zu verbessern, eine nachhaltige und transparente Entwicklung zu fördern und im Dialog und Respekt miteinander zu arbeiten.
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Vegan
Pure Pepper verwendet keinerlei Füll- oder Zusatzstoffe! Alle Pfeffer entstammen eines rein pflanzlichen Ursprungs.
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