Bio Miso Genmai (200g)

Bio Miso Genmai (200g)

100% BIO
Unser Genmai Miso wird nur aus hochwertigen biologischen Zutaten hergestellt und ist 100% bio-zertifiziert.

AUTHENTISCH
Unsere Miso-Paste wird authentisch nach japanischem Rezept fermentiert und ist lange gereift.

IMMER FRISCH
Bio Miso Genmai wird regelmäßig in unserer Manufaktur in Berlin abgefüllt.

Hinweis: Unsere Miso-Paste ist lebendig. Bitte nach Erhalt ausschließlich im Kühlschrank bei +3°C bis +7°C lagern.

Vegan, frei von Gluten, 100% Bio-Qualität, Raw

Inhaltsstoffe:
Wasser, SOJABOHNEN*(31%), Vollkornreis*(23%), Meersalz, Hefe, Koji Kultur (A. oryzae)
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Maße:
Durchmesser: 6cm
Höhe: 9cm

Miso - auch die "braune Butter Japans" genannt, ist eine traditionelle Zubereitung aus Soja und Reis und einer besonderen Fermentationskultur: dem Koji-Pilz. Unsere Miso-Paste wird authentisch nach japanischem Rezept fermentiert und ist lange gereift. Wir pasteurisieren unser Miso nicht, daher bleiben alle Nährstoffe und Enzyme erhalten. Darüber hinaus bleiben die Fermentationskulturen lebendig.
Miso-Paste findet besonders in der asiatischen und makrobiotischen Küche Anwendung. Vor allem aber als Würzmittel, für Dressings, Saucen und Marinaden. Und natürlich auch als Grundlage für Suppen und Brühen, wie bei der Miso-Suppe.
Bio Miso Genmai ist wie andere fermentierte Lebensmittel besonders gut bekömmlich und fördert unsere Darmgesundheit. Es liefert reichlich vegane Proteine und durch die Fermentation entstehen Milchsäurebakterien und Enzyme, die die Verdauung unterstützen und anregen. Unter anderem sind Vitamin B2 und E, Isoflavone, Lecithin, Cholin und einige essentielle Aminosäuren enthalten.