Der faire Adventskalender

Der faire Adventskalender

24 feine Pralinen und Schokoladen, 275 g

Der faire Adventskalender – mit feinsten Pralinen und schokolierten Früchten

Der faire Adventskalender enthält köstliche Überraschungen. Innen findet Ihr 24 Schubfächer mit feinsten Pralinen in Geschmäckern wie Lebkuchen, Pistazie oder Lavendel mit Aprikose und edelste schokolierte Früchte.
Die Verpackung unseres fairen Adventskalenders haben wir so nachhaltig wie möglich gestaltet. Wir verzichten auf Plastik-Trays und haben den Adventskalender komplett aus Pappe gefertigt. Dafür arbeitet unser Handelspartner Color Cacao mit nachhaltigen Verpackungslieferanten regional in Kolumbien zusammen. Die nachhaltige Pappverpackung besteht aus 100 % Rohrzucker-Fasern. Lediglich der gesamte Adventskalender muss aus lebensmittelrechtlichen Gründen in einer Plastikfolie eingeschweißt werden, um den Inhalt vor Luftfeuchtigkeit und Hygieneschädlingen zu schützen. Die nachhaltige Papp-Verpackung bedeutet aber auch, dass der Inhalt stärkeren Temperaturschwankungen ausgesetzt ist, sodass bei einem Transport und einer Lagerung in hohen Temperaturen, die Schokolade schmelzen oder etwas anlaufen kann. An dem exquisiten Geschmack der Pralinen und schokolierten Früchten ändert das jedoch nichts. Wir empfehlen daher, die Adventskalender kühl aufzubewahren und zu lagern, ideal sind für die Aufbewahrung 15 - 18 ° C. Damit steht dem geschmacklichen und optischen Genuss des Inhalts in der Vorweihnachtszeit nichts im Wege.

Allergiehinweise:
glutenfrei, eifrei, hefefrei

Zutaten:
Kakaomasse°, Rohrzucker, Vollrohrzucker°, Kakaobutter°, Emulgator Lecithin (Sonnenblumen, Soja), Magermilchpulver (Magermilch, Säureregulator Polyphosphat, Vitamin A + D3), Kakao Nibs°, Pistazien, Macadamia, Haselnuss, Mandeln, Chiasamen, Zimt, Nelken, Lavendel, Ingwer, Muskatnuss, Anis, Süßungsmittel Sorbit, Blaubeeren, Physalis, Ananas, Maracuja, Kokos, Maracuja-Fruchtpulver, Lulo-Fruchtpulver, natürliche Aromen (aus Orange, Zitrone, Ananas, Kokos, Aprikose, Tahiti-Limette, Andenbrombeere, Physalis), Maltodextrin, Farbstoffe Riboflavin, Indigotin, Titandioxid, Eisenoxide, Kurkumin, Brillantblau FCF, echtes Karmin
°aus Fairem Handel, Fair-Handelsanteil der Zutaten insgesamt: 80%, 100% faire Verarbeitung. Hergestellt in Kolumbien.
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Laktose enthalten. Kakao: 65% mindestens in der Schokolade. Kühl und dunkel lagern.

Hergestellt von Color Cacao

Für ihr Studium war Ana Margarita Villegas in Frankreich und hat dort die große Kunst der Chocolatiers kennengelernt. Zurück in Kolumbien war ihr klar, dass sie diese Techniken der Schokoladenherstellung mit dem verbinden wollte, was ihr Heimatland zu bieten hat: Besten Kakao.

Wertschöpfung in Kolumbien
2008 gründete sie daraufhin das kleine Unternehmen Color Cacao. Ziel ist es, lokale Kleinbauern zu unterstützen und herausragende Schokolade zu kreieren. Gut zehn Mitarbeiterinnen stellen in Handarbeit feinste Pralinen und Schokoladen her. Die Frauen werden überdurchschnittlich gut bezahlt und die Rohstoffe stammen nahezu komplett aus Kolumbien. Den Kakao bezieht Colar Cacao von kleinen Kakao-Kooperativen. Auch Zucker und Milchpulver stammen aus Kolumbien. Ebenso werden die Verpackungen von örtlichen Druckereien bezogen.