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Urwald Pfeffer Weiß - ganz 65g BIO - MHD 26.05.2024
Hochgenuss aus dem Hochland: Dieser einzigartige weiße Bio Pfeffer aus Kerala hat einen besonders vielschichtigen Geschmack. Sein Aroma ist sehr edel, aber etwas weniger aromatisch als bei schwarzem oder grünem Pfeffer. SoulSpice Bio Urwaldpfeffer Weiß ganz 65g
Aufgrund seiner ätherischen Öle ist weißer Pfeffer ideal, um Gerichten eine edle und zurückhaltende Schärfe zu verleihen, ohne zu dominieren. Der weiße Urwald Pfeffer eignet sich wunderbar für helle Soßen, Fleisch, Marinaden und Gemüse. Für ein perfektes Ergebnis sollte der Pfeffer erst zum Ende der Garprozesses hinzugegeben werden, da er sonst bitter werden kann. Menge: 65 g
Im Hochland von Südindien, im tropischen Kerala-Urwald wächst dieser edle weiße Pfeffer heran. Angebaut wird er von einer kleinen Stammesgemeinschaft auf alte, traditionelle Art: Nach der Ernte der noch grünen Pfefferbeeren werden sie gewässert, vom Fruchtfleisch gelöst und getrocknet. Zurück bleibt ein weißer Kern mit mildem Aroma.
MHD: 26.05.2024
Inhaltsstoffe: Bio Urwald Pfeffer weiß, ganze Körner (Kerala-Urwald/Indien)
EAN
4260111101980
Avocadostore-Kriterien
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Rohstoffe aus Bioanbau
Alle Gewürze werden ökologisch und naturrein angebaut. Dabei wird auch besonderen Wert auf eine regenerierende Landwirtschaft gelegt und das natürliche Zusammenspiel einzelner Pflanzen. Vielfalt statt Monokultur ist dabei ein entscheidender Faktor.
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Fair & Sozial
Soulspice gibt 50 Prozent ihres Gewinns direkt an die Farmer/Kleinbauern-Kooperativen ab. Sie sollen von den Einnahmen gut leben können und auch genügend Gewinn übrig haben, um zum Beispiel in neue Maschinen, noch bessere Böden zu investieren. Mit Aufbauprojekten sorgt Soulspice außerdem dafür, ausgelaugte Anbauregionen wieder zu regenerieren.
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Made in Germany
Alle Gewürze gelangen ohne Zwischenhändler ins schwäbische Hohenlohe, wo sie von Hand gereinigt, gemahlen, gemischt und handverpackt werden.
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