Vegan für unsere Sprösslinge

Vegan für unsere Sprösslinge

Die vegane Kinderernährung ist ein heiß diskutiertes Thema. Immer mehr Experten sind sich einig, dass es bei guter Auseinandersetzung durchaus möglich ist, seine Kinder vegan aufwachsen zu lassen. Genau hier setzt „Vegan für unsere Sprösslinge“ an. Das Autoren-Duo Carmen Hercegfi und Anna Maynert ist selbst tagtäglich nicht nur fachlich, sondern auch persönlich mit der veganen Familienernährung konfrontiert.

Vegan für unsere Sprösslinge liefert Antworten auf alle Nährstofffragen rund um Beikost und die Ernährung im Kindes- und Teeniealter und bietet über 100 leckere Rezepte sowie praktische Tipps zur Umsetzung, untermauert von zahlreichen Fachmeinungen, unter anderem von Prof. Dr. Claus Leitzmann, Prof. Dr. Markus Keller, den Kinderärzten Dr. Leila Masson und Herbert Renz-Polster sowie Rechtsanwahlt Ralf Müller-Amenitsch, und von Erfahrungsberichten veganer Eltern.

Als Nachfolger des bei veganen Müttern beliebten Buches „Vegan in anderen Umständen“ sind die bekannten Hinweiszeichen, wie der „Panikfaktor“, der in Form von Ampelsymbolen anzeigt, wie groß die Sorge bei den Nährstoffen wirklich sein muss, wieder mit dabei.

Natürlich sind die Rezepte mit den einfachen Symbolen „sojafrei“, „glutenfrei“, „einfrierbar“ und „Nährstoffbombe“ gekennzeichnet sowie zusätzlich mit „BLW“ für die Rezepte für Babys untereinem Jahr, „Meal-Prep/To-Go“ sowie „Magic Meal“, bei dem alle oder bestimmte Komponenten am nächsten Tag die Basis für ein anderes Rezept sind.

Die Autorinnen:
Carmen Hercegfi ist zweifache Mutter, Spezialistin für vegane Familienernährung und Mitglied im Bund Deutscher Heilpraktiker e. V. Sie betreibt das bekannte Blog Vegane Familien und berät diese ganzheitlich und mit viel Know-how rund um tierproduktfreies Essen und Leben. Ergänzend legt die Autorin auch in ihrer Ausbildung zur Heilpraktikerin den Schwerpunkt auf alles rund um Mutter, Kind und Schwangerschaft.

Anna Maynert ist Mutter von drei Kindern und lebt seit 2012 vegan.
In ihrer letzten Schwangerschaft hat sie das Ganze allerdings etwas gelockert und sich teilweise auch vegetarisch ernährt. Jetzt ernährt sie sich wieder überwiegend vegan- überwiegend deshalb, weil sie das Verbissene der Anfangszeit nun gegen liebevolles Verständnis ihr gegenüber ausgetauscht hat und daher auch mal eine Ausnahme macht (allerdings nur wenn sie draußen isst). Sie liebt diese Art der Ernährung, weil sie sie glücklich macht und Anna weiß, dass keine anderen Lebewesen dafür leiden müssen. Außerdem findet sie, dass seit Attila Hildmann und dem ganzen Vegan-Hype die vegane Szene revolutioniert wurde – vom verstaubten, blassen Veganer zum hippen, gesund aussehenden, freudestrahlenden Menschen. Ihrer Berufung folgt Anna als Ernährungscoach (Dipl.Ökotroph.) und Yogalehrerin (RYT 200+).