Geschenkset Salt of Hearts Bio + Mühle
Süß, sauer, bitter, salzig und umami – auf unserer Zunge vermischen sich diese fünf Geschmacksrichtungen zu immer neuen Kombinationen. Verstärkt man einige davon geschickt, lässt sich der Salzgehalt im Essen reduzieren und gesund kochen. Rasmus Bredal, Koch und Ernährungsberater, brachte dieses Wissen rund um die neurogastronomischen Prinzipien bei Mill & Mortar ein. Gemeinsam entstand Salt of Hearts – eine raffinierte Mischung aus Sumach, geröstetem Sesam, Zucker, Koriander, getrockneten Pilzen, einem Hauch von Pfeffer – und nur 15% Salz. Salt of Hearts lässt sich ideal für Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte verwenden, auf dem gekochten Ei oder als Tischsalz. Das Geschenkset mit einer kleinen, handlichen Gewürzmühle und Samttasche lässt Salt of Hearts nicht nur zu Hause genießen, sondern auch auf Reisen und im Restaurant. Preis Salt of Hearts 100g: 11,63 €
Größe: 60mm x 60mm x 60mm
Gewicht: 60 Gramm
Inhaltsstoffe: Weisser Sesam, getrocknete Steinpilze, Salz (14,8%), Zucker, Sumach, Koriander Wakamé, Schwarzer Pfeffer
Avocadostore-Kriterien
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Rohstoffe aus Bioanbau
Alle Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Sie stammen aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die ohne den Einsatz von Gentechnik und umweltschädlichen synthetischen Chemikalien wie Pestiziden, Düngemitteln oder Pflanzenwachstumsmitteln kultiviert wurden. Das schützt nicht nur die Natur und Sie als Verbraucher, sondern verbessert auch die Arbeitsbedingungen für die Produzenten.
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Fair & Sozial
Mill & Mortar zahlt die von den Produzenten selbst kalkulierten Preise und sorgt damit dafür, dass neue Ausbildungsmöglichkeiten in den Anbauländern und eine soziale Absicherung für die Produzenten ermöglicht werden. In Sri Lanka baute Iben Büchert außerdem eine genossenschaftlich organisierte Produktionsstätte auf, in der die Kräuter und Gewürze direkt verpackt werden.
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Vegan
Alle Gewürze, Gewürzmischungen, Kräuter, Toppings und Backmischungen bestehen rein aus pflanzlichen Bestandteilen ohne tierische Produkte und sind damit vollständig vegan.
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