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Algensalz
Luftgetrocknetes Meersalz aus Alicante, Spanien, trifft auf Atlantikalgen. Mill & Mortar kreieren so bestes Tafelsalz für z.B. Fisch & Eier. Das von Hand gewonnene Meeersalz aus dem spanischen Villena wurde getrocknet von der milden Brise Alicantes und der Mittelmeersonne. Dazu kamen bunte Pailletten aus Nori-Algen, Meersalat und roter Dulse von der französischen Atlantikküste. Das Algensalz verfeinert rohen oder gekochten Fisch und Eierspeisen und ist auch zum Kochen gut geeignet. Größe: 60mm x 60mm x 60mm
Gewicht: 55 Gramm
Preis je 100g: 10,91 €
Inhaltsstoffe: span. Salz 91%, Algen 9%
Avocadostore-Kriterien
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Fair & Sozial
Mill & Mortar zahlt die von den Produzenten selbst kalkulierten Preise und sorgt damit dafür, dass neue Ausbildungsmöglichkeiten in den Anbauländern und eine soziale Absicherung für die Produzenten ermöglicht werden. In Sri Lanka baute Iben Büchert außerdem eine genossenschaftlich organisierte Produktionsstätte auf, in der die Kräuter und Gewürze direkt verpackt werden.
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Vegan
Alle Gewürze, Gewürzmischungen, Kräuter, Toppings und Backmischungen bestehen rein aus pflanzlichen Bestandteilen ohne tierische Produkte und sind damit vollständig vegan.
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Schadstoffreduzierte Herstellung
Die Salze haben einen nachvollziehbaren, transparenten Ursprung. Mill & Mortar weiß, wann und wo sie angebaut und geerntet wurden. Sie stellen sicher, dass der Prozess nachhaltig ist; dass der Boden nicht seiner Ressourcen beraubt wird und dass Menschen, Tiere und Ökosysteme, die mit dem Anbau und der Ernte zusammenhängen, nicht geschädigt werden.
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