my Cocoa - Kakao Nibs - 250g

my Cocoa - Kakao Nibs - 250g

Premium Kakaonibs aus 100% peruanischen Bio Criollo von myCocoa

Bei den Bio Premium Kakao-Nibs von myCocoa handelt es sich um fair gehandelte Criollo Kakaobohnen.

Der Edelkakao Criollo stammt von Kleinbauern aus Peru, die sich zu einer Kooperative zusammen geschlossen haben. Diese Kooperative bietet Ausbildungsprogramme für Kleinbauern, Fortbildungen zu Anbau- und Bewässerungsmethoden und gewährleistet ein faires Einkommen jedes einzelnen Bauern. Dadurch wird der Kakao von den Feldern bis zum Endprodukt unter kontrollierten Bedingungen angepflanzt, geerntet und
verarbeitet.

Um die Kakao Nibs herzustellen werden die ganzen Criollo Kakaobohnen zuerst leicht fermentiert und auf maximal 45 Grad erwärmt. Anschließend wird die Bohnen nun nur geschrotet. Die Kakao Nibs sind durch diese schonende Verarbeitungsweise besonders nährstoffreich und aromatisch, nicht ohne Grund gelten sie als Superfood.

Die Kakao Nibs entsprechen den Rohkostkriterien, sind unbehandelt und vegan. Besonders beliebt sind die Nibs zudem für eine Paleo- oder Rohkosternährung.
Ganz hervorragend schmecken sie im Müsli. Auch beim Backen und vielen weiteren Rezepten machen sie wortwörtlich eine gute Figur.
Aber auch zum Knabbern und Naschen eignen sich die Nibs in ihrer puren Form bestens. Schmeckt gut und stärkt!

100g Nibs enthalten
Energie 456 kcal
Eiweiß 12,0 g
Kohlenhydrate 34,7 g
davon Zucker 1,5 g
Fett 46,4 g
gesättigte Fettsäuren 27,5 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 16,8 g
Ballaststoffe 31,0 g

Das Unternehmen mehr-gün ist von der Öko-Kontrollstelle "DE-ÖKO-037" gem. Verordnung (EG) Nr. 834/2007 zertifiziert.